از قلیان تا غزل، وقتی قهوهخانههای صفوی پایتخت شعر ایران شدند
قهوهخانهها تبدیل به صحنهای برای رقابت شاعران شد. شاعران گمنام و پیشهوری که از ادبیات پیچیده سر درنمیآوردند، اما حرف دل مردم کوچه و بازار را میزدند،…
آخرین مطالب
کافهدارها میگویند این کار همچنان امکانپذیر است، به شرط آنکه سرمایه با حاشیه امن وارد...
گزارشی میدانی از کافههای تهران در سایه احتمال جنگ؛ جایی که اقتصاد قهوه، اضطراب جمعی...
رشد فرهنگ کافهنشینی در تهران، فراتر از نوشیدن قهوه، به نمادی از خودبیانگری و حضور...
جغرافیای قهوه در ایران ۲۰۲۵؛ نقشه توزیع کافهها، اقتصاد قهوه، نقش کافهها بهعنوان فضای سوم...
راز موفقیت کافهها در زمینه طراحی، تعادل میان ترندهای زودگذر و هویت پایدار برند است...
با فضای دلنشین، اینترنت پرسرعت و امکانات ساده، کافه شما میتواند محل محبوب دورکاران و...
مشتریهای کافهها در بسیاری از بازارهای جهانی در انتخاب نوشیدنیهای خود دقت بیشتری به خرج...
در خیلی از کشورها، اصل «حق آرامش ساکنان» بر «حق کسبوکار» اولویت دارد. یعنی کافههای...
از سماورهای بخارآلود تا اسپرسوسازهای پرسر و صدا؛ ایران در میانهٔ گفتوگوی سنت و مدرنیته...
تعدیل نیرو و تعطیلی کافهها باعث شده تا باریستاهای زیادی بیکار شوند. آنها به کافه...
حدود یک ماه از اعتراضها گذشته و وضعیت کافههای پلمپ شده همچنان نامشخص باقی مانده...
در دورههایی که جامعه با یک سوگ جمعی روبهروست، روان انسان بیش از هر زمان...
صحبت با کافهداران تهران، روایتی یکسان و تلخ را فریاد میزند: زمستان بیامان کسب و...
در ده روز گذشته کافهها زیر ذرهبین حکومت بودند. در حال حاضر برای 60 کافه...
در طول تاریخ، از قرن هجده تا انقلاب 2011 مصر، کافهها و قهوهخانهها کانون ایدههای...
گرانی مواد اولیه و کاهش چشمگیر مشتریان، کافهها را درگیر چنان وضعیتی کرده است که...
اغلب کافههای تهران در روزهای اعتراض و گرانی تصمیم گرفتهاند رویدادها و ایونتهای هفتگی خود...
تعطیلی ناگهانی جشنهای سال نو میلادی در چند کافه و رستوران تهران، فراتر از یک...
راهنمای کامل ایونتها و جشنهای شب سال نو میلادی در تهران؛ از موسیقی زنده و...
وقتی مشتری خوب فقط یک سفارش نیست؛ بلکه داستانی از احترام، همدلی و رفتار انسانی...
آخر هفتههای زمستان در تهران، بهترین کافهها با نور ملایم، موسیقی آرام و ایونتهای کریسمسی...
اظهارات سعید جلیلی درباره کافهها بهعنوان تهدید خانواده، موجی از واکنشهای سیاسی، رسانهای و اجتماعی...
سعید جلیلی، سیاستمدار اصولگرا، در اظهاراتی جدید با انتقاد از گسترش کافهها در تهران، این...
یلدا در کدام کافه؟ راهنمای جامع شب یلدا در کافههای تهران؛ از حافظخوانی و موسیقی...
نتایج بخشی از پژوهش «کافهنوشت» از شهروندان نشان میدهد که برخورد خوب و کیفیت قهوه...
در کمتر از یک دهه، عادت نوشیدن قهوه از کافهها به خانهها منتقل شده؛ تغییری...
همهچیز درباره بوبا؛ خوراکی محبوبی که با ساختار سالمتر از بابلتی در حال تبدیلشدن به...
در هوای تازه و آبی تهران، بهترین رویدادها و کافهگردیهای این هفته را معرفی میکنیم؛...
مدیرعامل گروه صنعتی آراکاپ از رشد صنعت قهوه در ایران، تولید دستگاههای رُست داخلی، چالشهای...
دومین فستیوال قهوه و کافه و صنایع و تجهیزات وابستهبا تمرکز بر B2B به پایان...
گزارشی از تیویلیج دومین نمایشگاه قهوه؛ جایی که محبوبیت چای طبیعی، ماچا و چای سفید...
پارک گفتگو، امروز را با حالوهوایی متفاوت آغاز کرد. مسیر ورودی با رفتوآمد پیوسته شلوغ...
آلودگی هوا دیگر فقط تهدید سلامت نیست؛ شهر تحت فشار است و حوصله مردم برای...
در دل کویر، جایی که زندگی از خاک داغ معنا میگیرد، قهوه در یزد نه...
راهنمای ایونتهای آخر هفته تهران؛ فرار از آلودگی هوا و انتخاب بهترین کافههای دنج با...
رقابت کافهها و قنادیها در ایران بر سر کیک روز؛ فرصتی برای افزایش فروش، مدیریت...
چطور یک برش کیک ساده میتواند هویت یک کافه را بسازد؛ تجربهای از تهران تا...
روز جهانی کیک و چالشهای کافهداران ایرانی با گرانی مواد، هزینهها و تأمین ناپایدار برای...
کافئین، با تمام مفید بودنش، میتواند یک شمشیر دو لبه برای مبتلایان به میگرن باشد...
آخر هفته آبان با برنامههای ویژه کافهها؛ موسیقی، ورکشاپ و رویدادهای فرهنگی را از دست...
ورکشاپهای تخصصی قهوه در سومین نمایشگاه قهوه ایران با آموزش مبانی تا پروتکلهای جدید قهوهآزمایی...
سومین نمایشگاه قهوه ایران با حضور ۳۶ رستری، فرصتی برای تجربه قهوههای تخصصی و آشنایی...
قهوه جنوب هند با عطر ادویه، نماد فرهنگی کهن است؛ سفیر هند از پیوند سنت...
سومین نمایشگاه قهوه ایران با حضور سفیران کشورهای مختلف و شرکتهای بزرگ واردکننده قهوه آغاز...
کافئین فقط در قهوه و چای نیست ، از نوشابه و نوشیدنیهای انرژیزا گرفته...
پلمپ گسترده کافهها پس از شب هالووین؛ روایت کافهداران از هزینهها، فشارها و تلاش برای...
گجتهای قهوه از اسپرسوسازهای خانگی تا ابزارهای قابلحمل، تجربه قهوهنوشی را در خانه، سفر و...
کافئین چگونه بر مغز اثر میگذارد و چرا مصرف زیاد قهوه میتواند به وابستگی پنهان...
کافهنشینی نوعی خودمراقبتی و پناهگاه ذهنی برای انسان شهری است. در این گزارش میخوانید که...
انریکو گالیانو، گارسون سابق، از تجربههای انسانی در کافهها میگوید: تفاوت مشتری خوب و بد...
کافهها چطور امنیت، گفتوگو و زندگی شبانه را به خیابانهای تهران برگرداندند؟ از نقش پاساژ...
تأثیر قهوه بر بدن، فواید سلامتی قهوه، انرژی، خلقوخو، قلب، تیروئید، آنتیاکسیدان، قهوه روزانه، کافئین...
سما احمدی، دختر شانزدهسالهای از زنجان، در مسابقه کاپتیسترز ایران ۲۰۲۵ قهرمان شد و قرار...
در خیابانهای شلوغ تهران، کافههای سیار به پناهگاهی برای جوانان و عاشقان قهوه تبدیل شدهاند...
از هیو جکمن و تام هنکس تا دیکاپریو و میلی بابی براون؛ ببینید چگونه ستارهها...
سفری جذاب به دنیای کافههای تمدار تهران؛ از کافه هری پاتر و کشتی دزدان دریایی...
در تهران امروز، لیوانهای یکبارمصرف قهوه بخش جداییناپذیر زندگی شهری شدهاند؛ راحتی و سرعت در...
خانههای قدیمی تهران و جهان که به کافه تبدیل شدهاند؛ تجربه نوستالژی، قهوه و حفظ...
رازهای پنهان دانههای قهوه؛ از آیینهای عاشقانه و فال قهوه تا کاربردهای شگفتانگیز تفاله در...
قهوه نه تنها نوشیدنی، بلکه سوخت خلاقیت هنرمندان و نویسندگان مشهور بوده است. از دیوید...
نوسانات دلار و افزایش هزینهها، کافههای تهران را تحت فشار قرار داده است؛ از قیمت...
گزارشی از تعطیلی کافههای تهران؛ روایت کافهداران از فشارهای اقتصادی، پلمب و حجاب اجباری تا...
از خوراکیهای محبوب دهه ۷۰ و ۸۰ مانند چیپس و پنیر، سانشاین و کافه گلاسه...
یک سرآشپز با تجربه، رازهای حفظ تازگی شیرینیها، برنامهریزی تولید، روشهای صحیح فریز کردن مواد...
کافهنشینی در تهران؛ از صمیمیت و تعلق کافههای مرکز شهر تا تجمل و تجربه بصری...
در شهریور 1404 هستیم و بازار قهوه ایران روزهای سختی را پشت سر میگذارد. از...
پلمپ کافهها در ایران؛ از قم تا شمال کشور. محدودیتها فضاهای گفتوگو و معاشرت را...
قهوهپارتیها در کافههای ایران؛ از ترندی جهانی تا بهانهای برای پلمپ. روایت تضاد نسل جدید...
کافهنوشت: لمیز سالهاست در عرصه کافهداری مدرن در ایران فعالیت میکند. ساعدینیا هم از...
حضور زنان در کافههای تهران؛ از باریستا و مدیر تا مشتری. روایت چالشها، فرصتها و...
سالانه بیش از ۲۰ هزار تُن تفاله قهوه در ایران دور ریخته میشود؛ مادهای که...
وقتی یک قهوه ارزان را انتخاب میکنیم در واقع در حال خوردن عصارهای غلیظ از...
کافه برای زنان ایرانی فضایی فراتر از نوشیدن قهوه است؛ جایی برای آزادی، کار، معاشرت...
کافهنوشت: هر کافهای که متولد میشود برای رشد طبیعی و ادامه مسیر نیاز به مراقبتهای...
روایت تجربه کار در کافههای ایران؛ از باریستا تا سالنکار. سختیها، مزایا، دستمزدها و تاثیر...
چرا کافههای کوچک از آژانسهای تبلیغاتی فاصله گرفتهاند؟ آیا دلیل این جدایی اقتصاد، فرهنگ یا...
کافهنوشت: با هزاران کافه در سطح شهر تهران، رقابت بر سر جلب نگاه مشتری به...
نمایشگاه بینالمللی قهوه تهران ۱۴۰۴ با غیبت فعالان اصلی و حضور پررنگ بلاگرها برگزار شد؛...
کافه نوشت: تمایز میان کافه و رستوران، دیگر صرفاً تفاوتی در سبک سرو غذا یا...
پناه بر کافهها حالا اما کافهها از مراکز شهرها و خیابانهای اصلی راه خود را...
کافهها برای مردم جایی بیشتر از یک مکان برای نوشیدن قهوه هستند. آنها به پاتوقهایی...
محدودیت زمانی در کافهها و تاثیر آن بر تجربه مشتریان؛ بررسی فرهنگهای جهانی، دلایل اقتصادی...
بازارِ رفتن و مهاجرت سالهاست در ایران داغ است. از همان قدیمترها که مردها برای...
بنابر آخرین آمار بیش از ۲۰ هزار کافه در ایران فعالیت میکنند. از آدمها درباره...