تازهترینها
- رشد سریع قهوه تخصصی در خاورمیانه
- نگاهی گستردهتر به بازار جهانی قهوه در سال ۲۰۲۵
- رکورد قیمت قهوه در حراج دبی
- چالشهای قیمت و تأمین قهوه در سال ۲۰۲۵
- فاینشنالتایمز از وضعیت کافههای ایران پس از اعتراضات نوشت
- شنیدهها از دستیگری محمدساعدینیا حکایت میکند
- کافه وریا غفوری پلمپ شد
- کافههای ساعدی نیا پلمپ شد
- کافه هریپاتر پس از ۴ سال بازگشایی شد
- تهدید استارباکس با کافههای میکسو
- قهوه با کمتر از ۵ کالری «سالم» است
- دلیل آتشسوزی مرگبار کافه سوئیسی مشخص شد
- مصرف متعادل قهوه با کاهش افسردگی و سرطان کبد مرتبط است
- با وجود حذف تعرفهها، قیمت قهوه در آمریکا همچنان بالا میماند
- تفاله قهوه بهعنوان راهکاری نو برای حذف فلزات سنگین از آب آلوده
- صحنه قهوه در آنتالیای ترکیه
- پنج کافه اجتماعی که قهوه را با هدف خدمت به جامعه سرو میکنند
- جایگزینی خشخاش با قهوه هوشمند
از سال ۲۰۲۵، کافهها با تکیه بر طراحیهای نوآورانه، تجربهای فراتر از نوشیدن قهوه خلق میکنند و به فضاهایی برای ارتباط، آرامش و الهام تبدیل میشوند.
مشتریهای کافهها در بسیاری از بازارهای جهانی در انتخاب نوشیدنیهای خود دقت بیشتری به خرج میدهند و گرایش به گزینههای سادهتر و کلاسیک مانند قهوه آمریکانو یا قهوه دمآوریشده پایه افزایش پیدا کرده است.
نوآوری یک کافه نیویورکی در خلق اسپرسویی جدید؛ اسپرسو با نمک فیلیپینی.
شهرام جوانبخت از مدارس آشپزی و نانوایی فرانسه، آسیای شرقی و تایلند بازگشته است و تخصصش را آشپزی در کافه و طراحی منو میداند. کسی که در بزرگترین کافههای تهران کار کرده و امروز درباره منوی کافهها و پشت صحنه آشپزخانهها حرف می زند.
خداحافظی اروپا با پلاستیکهای یکبارمصرف؛ گامی بزرگ برای سلامت زمین و ممنوعیت بستهبندیهای سرطانزا در رستورانها از سال ۲۰۳۰
کافهٔ گرکو، قدیمیترین کافهٔ رم، با بیش از ۲۵۰ سال...
کافه نوشت: افزایش سرسامآور اجارهها، مالیاتها و قیمت مواد اولیه،...
قهرمان فیتنس ایران، امید توشه، نکات عملی تعادل بخشیدن بین...
قهوه از همان روزهای ورودش به اروپا، چیزی بیشتر از...
از سماورهای بخارآلود تا اسپرسوسازهای پرسر و صدا؛ ایران در...
بالاخره در سرمای رخوتزدهی تهران، میان کرکرههای نیمهجان بلوار کشاورز،...
حدود یک ماه از اعتراضها گذشته و وضعیت کافههای پلمپ...
عکس روز
