04
اسفند
کافهها در سایه روشن جنگ
-
توسط
ساناز صفایی
گزارشی میدانی از کافههای تهران در سایه احتمال جنگ؛ جایی که اقتصاد قهوه، اضطراب جمعی و امید شکننده به دیپلماسی به هم گره خوردهاند.
03
اسفند
اوباما؛ سیاستمداری که عاشق چای است
-
توسط
سارا شمیرانی
وقتی رسانهها درباره «روز جهانی قهوه» از اوباما سوال کردند او گفته «بهجای جشن گرفتن روز قهوه، وقت چای خوردن خود را جشن میگیرد.»
03
اسفند
چگونه قهوهخانههای جهان اسلام، فرهنگ مدرن کافه را شکل دادند
-
توسط
آزاده محنتی
در ایران، تحت حکومت صفوی، قهوهخانهها بیشتر در محلات اشرافی شهرهایی مانند اصفهان متمرکز بودند و همانند عثمانیها در تمام لایههای جامعه شهری نفوذ نداشتند.
02
اسفند
راهنمای جامع نگهداری و تازه نگه داشتن قهوه
-
توسط
راز قهوهٔ تازه در دانهها نهفته است؛ هرچه دیرتر آسیاب شود، عطر و طعم آن پایدارتر خواهد ماند.
14
آبان
برگزاری سومین نمایشگاه قهوه ایران با حضور ۷۰ شرکت فعال
-
توسط
digishop
سومین نمایشگاه قهوه ایران از ۲۰ تا ۲۳ آبان در ایرانمال برگزار میشود.