از قلیان تا غزل، وقتی قهوهخانههای صفوی پایتخت شعر ایران شدند
-
توسط
سارا شمیرانی
قهوهخانهها تبدیل به صحنهای برای رقابت شاعران شد. شاعران گمنام و پیشهوری که از ادبیات پیچیده سر درنمیآوردند، اما حرف دل مردم کوچه و بازار را میزدند،
چای در خانه سیمین و جلال
-
توسط
از کافه تا خانه؛ جلال آلاحمد و سیمین دانشور چگونه فرهنگ گفتوگو و روشنفکری ایرانی را با استکانهای چای شکل دادند
محبوبیتِ همیشگیِ نوستالژی
-
توسط
یادآوری گذشته، بهویژه خاطرات مثبت، میتواند احساس تنهایی، اضطراب و بیثباتی را کاهش دهد و حس معنا و تعلق را تقویت کند.به همین دلیل است که کافههای نوستالژیک در سرتاسر جهان طرفداران زیادی دارد
کافه بزنیم یا نزنیم؟ تصمیمی میان رؤیا و واقعیت اقتصادی
-
توسط
کافهدارها میگویند این کار همچنان امکانپذیر است، به شرط آنکه سرمایه با حاشیه امن وارد شود. در واقع اگر سرمایهات قرضی است یا قرار است با وام سنگین شروع کنی، الان وقتش نیست.
اوباما؛ سیاستمداری که عاشق چای است
-
توسط
وقتی رسانهها درباره «روز جهانی قهوه» از اوباما سوال کردند او گفته «بهجای جشن گرفتن روز قهوه، وقت چای خوردن خود را جشن میگیرد.»
جهانِ موراکامی از پشت بارِ کافهها
-
توسط
هاروکی موراکامی پیش از شهرت جهانی کافهدار بود؛ اون به همراه همسرش کافه «Peter Cat» را در توکیو اداره میکرد
عمر کوتاه ترندها در کافههای امروز
-
توسط
راز موفقیت کافهها در زمینه طراحی، تعادل میان ترندهای زودگذر و هویت پایدار برند است.
در جستوجوی بهترین کافه جهان
-
توسط
چگونه «بهترین کافههای دنیا» انتخاب میشوند و چه نامهایی در پنج سال اخیر در اوج بودهاند؟
چای برای زندگی کافیست
-
توسط
جورج اورول از علاقمندان جدی به چای بود. او در مقاله مشهورش درباره چای نشان میدهد که نظم، تمرکز و اخلاق از سادهترین عادتهای روزمره مانند یک فنجان چای آغاز میشوند.
جهان به آمریکانو برمیگردد
-
توسط
مشتریهای کافهها در بسیاری از بازارهای جهانی در انتخاب نوشیدنیهای خود دقت بیشتری به خرج میدهند و گرایش به گزینههای سادهتر و کلاسیک مانند قهوه آمریکانو یا قهوه دمآوریشده پایه افزایش پیدا کرده است.