چرا فضای کافهها برای ما جذاب هستند؟
-
توسط
ساناز صفایی
روانشناسی کافهها را بررسی میکنیم؛ اینکه چرا فضای کافه، تعاملات اجتماعی و قهوه میتوانند تمرکز، خلاقیت، احساس تعلق و حال خوب ما را تقویت کنند.
ضرر ۱۵ میلیاردی؛ روایت وریا غفوری از بسته شدن کافههایش
-
توسط
روایت وریا غفوری از پلمپ کافههایش؛ تصمیمی اجتماعی که به گفته او بیش از ۱۵ میلیارد تومان ضرر به همراه داشت.
کافهها در سایه روشن جنگ
-
توسط
گزارشی میدانی از کافههای تهران در سایه احتمال جنگ؛ جایی که اقتصاد قهوه، اضطراب جمعی و امید شکننده به دیپلماسی به هم گره خوردهاند.
تهران:کافه، تجارت و تضاد با هژمونی رسمی
-
توسط
رشد فرهنگ کافهنشینی در تهران، فراتر از نوشیدن قهوه، به نمادی از خودبیانگری و حضور در فضای عمومی بدل شده است؛ اما پلمبها، فشارهای قانونی، تورم بیسابقه، بحرانهای سیاسی و ابهام مجوزها، کافهداران را در منطقهای خاکستری میان تجارت و سیاست قرار داده است.
جغرافیای قهوه: نقشه کافههای ایران در ۲۰۲۵
-
توسط
جغرافیای قهوه در ایران ۲۰۲۵؛ نقشه توزیع کافهها، اقتصاد قهوه، نقش کافهها بهعنوان فضای سوم و بازتاب تغییرات فرهنگی در شهرهای ایران.
هجوم مشتریان به کافه جدید دام وین هونگ
-
توسط
خواننده مشهور ویتنامی، دام وین هونگ، کافه خود را با سبک طراحی نوستالژیک افتتاح کرد و با استقبال بیسابقه مردم مواجه شد.
این کافه سفارشها را به زبان اشاره میگیرد؛ پاتوقی دوستداشتنی برای جامعه ناشنوایان
-
توسط
این گزارش از خبرگزاری آسوشیتدپرس (AP) روایت کافهای در پورتلند آمریکاست که زبان اشاره در آن زبان اصلی ارتباط است؛ جایی برای جامعه ناشنوایان.
مهدکودکی که کافه شد؛ نمونهای از تغییر کاربری هوشمندانه در ناگپور
-
توسط
گزارشی درباره فلسفهی «تغییر کاربری و احیای هوشمندانه» فضا یک مهمدکودک به کافهای زیبا و دلنشین.
اسپرسویی که با نمک فیلیپینی طعم میگیرد
-
توسط
نوآوری یک کافه نیویورکی در خلق اسپرسویی جدید؛ اسپرسو با نمک فیلیپینی.
کافه برای ماندن و نشستن است
-
توسط
شهرام جوانبخت از مدارس آشپزی و نانوایی فرانسه، آسیای شرقی و تایلند بازگشته است و تخصصش را آشپزی در کافه و طراحی منو میداند. کسی که در بزرگترین کافههای تهران کار کرده و امروز درباره منوی کافهها و پشت صحنه آشپزخانهها حرف می زند.