افزایش محبوبیت قهوه سرد در ترکیه و ایران

کافه‌نوشت:  در سال‌های اخیر، قهوه سرد و نوشیدنی‌های خنک قهوه در ترکیه و کشورهای اطراف به شدت محبوب شده‌اند و توجه بسیاری از کافی‌شاپ‌ها و برندهای محلی را به خود جلب کرده است. شهرهای بزرگی مانند استانبول و آنکارا شاهد رشد تعداد کافه‌هایی هستند که تجربه‌ای متفاوت از قهوه ارائه می‌دهند و سبک سرو نوشیدنی‌های سرد را به شکل خلاقانه‌ای توسعه داده‌اند. این روند، به ویژه در میان جوانان، باعث شده تقاضا برای ایس کافی‌ها، آیس لاته و نوشیدنی‌های ترکیبی قهوه سرد به شدت افزایش پیدا کند.

این تغییر ذائقه در کشورهای اطراف، از جمله ایران، نیز اثرگذار بوده و بسیاری از کافه‌های ایرانی تلاش می‌کنند با گسترش منوی نوشیدنی‌های سرد و اسپرسوهای ترکیبی، تجربه مشابهی را برای مشتریان خود فراهم کنند. مصرف‌کنندگان ایرانی، به‌ویژه در شهرهای بزرگ مانند تهران، مشهد و شیراز، به دنبال تجربه‌ای هستند که همزمان طعم متفاوت، خنکی و فضایی اجتماعی ارائه دهد. این باعث شده که قهوه سرد به بخش جدایی‌ناپذیری از منوی کافی‌شاپ‌ها تبدیل شود و برای جذب مشتریان جوان و حرفه‌ای، اهمیت استراتژیک پیدا کند.

کارشناسان صنعت قهوه معتقدند این روند می‌تواند تغییرات بلندمدت در فرهنگ مصرف قهوه در ایران ایجاد کند و فرصت‌های جدیدی برای توسعه کافه‌های تخصصی و فضاهای اجتماعی فراهم آورد. انتظار می‌رود در سال‌های آینده، محبوبیت نوشیدنی‌های سرد و تجربه‌های نوآورانه قهوه، بازار قهوه ایران و کشورهای همسایه را متحول کند و رقابت بیشتری در منوها و خدمات ایجاد نماید.
منبع: Daily Sabah