راهنمای خرید یک دستگاه قهوه‌ساز خانگی

کافه‌نوشت: در سال‌های اخیر، قهوه کم‌کم از یک نوشیدنی ساده به بخشی از زندگی روزمره‌ی ایرانی‌ها تبدیل شده است. دیگر قهوه فقط نوشیدنیِ کافی‌شاپ‌ها نیست؛ بوی قهوه صبحگاهی در خانه‌ها، دفاتر کار و حتی میان گفتگوهای دوستانه در حال گسترش است.

طبق آمار گمرک ایران، تنها در یک سال گذشته بیش از ۴۹ هزار تُن قهوه وارد کشور شده؛ رقمی که نسبت به سال قبل حدود پنجاه درصد افزایش نشان می‌دهد. این یعنی تقاضا برای قهوه در حال جهش است و این جهش فقط در آمار واردات دیده نمی‌شود، بلکه در خیابان‌های شهر هم حس می‌شود: کافه‌هایی که هر روز بیشتر می‌شوند، منوی قهوه‌هایی که متنوع‌تر شده‌اند و سلیقه‌های که آرام‌آرام به سمت کیفیت و تجربه‌ی بهتر می‌رود.

تهران امروز، دیگر شهری‌ست که در هر محله‌اش چندین کافه با باریستاهای مشتاق می‌بینیم. جوان‌ترها به جای نوشیدنی‌های شیرین، قهوه اسپرسو یا لاته سفارش می‌دهند، و در جمع‌های کوچک، صحبت از طعم‌دانه‌های برزیلی یا کنیا هم تعجب‌آور نیست. در همین فضا، خیلی‌ها به این فکر افتاده‌اند که چرا این تجربه را فقط به بیرون از خانه محدود کنند؟

بر اساس برآوردهای بین‌المللی، مصرف قهوه در ایران تا سال ۲۰۲۸ حدود ۱۵ درصد دیگر رشد خواهد داشت. یعنی هر سال، افراد بیشتری به جمع قهوه‌نوش‌ها اضافه می‌شوند. و وقتی چنین روندی را می‌بینیم، طبیعی‌ست که سؤال پیش بیاید: چرا قهوه‌ را خودمان درست نکنیم؟

اسپرسوسازهای خانگی حالا به یکی از وسوسه‌برانگیزترین وسایل آشپزخانه تبدیل شده‌اند. همان دستگاه‌هایی که تا چند سال پیش فقط در کافه‌ها دیده می‌شدند، امروز در آشپزخانه‌های بسیاری جا گرفته‌اند. با آن‌ها می‌توان هر روز صبح، بدون عجله و بدون صف کافی‌شاپ، یک فنجان قهوه‌ی تازه و دقیقاً مطابق سلیقه‌ی خودمان درست کرد.شاید همین حالا زمانش رسیده باشد که به این موج تازه بپیوندیم و موجی که از خیابان‌های پر از بوی قهوه‌ی تهران شروع شده را به آرامی به خانه‌های ایرانی بکشانیم .

بدون تردید برای تهیه‌ی یک اسپرسوی باکیفیت، باید از دستگاهی مطمئن و حرفه‌ای استفاده کرد؛ دستگاهی که خروجی آن به قهوه‌ی استاندارد کافه‌ها نزدیک باشد. ما با مشورت یک کافه‌دار باسابقه و بررسی دقیق گزینه‌های موجود در بازار مانند گاستروبک ، لاواک ، مباشی و اسمگ، پنج مدل اسپرسوساز با کیفیت را انتخاب کرده‌ایم:

اسپرسو ساز تلیونیکس مدل ۵۱۷۲

اسپرسوساز تلونیکس مدل ۵۱۷۲

این دستگاه یک اسپرسوساز مناسب برای کاربران خانگی و مبتدی است. پنل کنترلی ساده برای استفاده‌ی راحت، گرم‌کن فنجان برای نگه‌داشتن دمای مناسب نوشیدنی، نازل بخار برای ساختن فوم شیر همگی نکاتی‌ست که برای درست کردن یک نوشیدنی دلچسب نیاز است و این دستگاه می‌تواند آن را در اختیار مصرف‌کنندگان قرار دهد. حجم مخزن آب این دستگاه  نیاز کاربران خانگی را به‌خوبی برطرف می‌کند. این حجم، امکان تهیه چندین فنجان قهوه در روز را فراهم می‌کند بدون اینکه نیاز به پر کردن مکرر باشد.

اسپرسو ساز نیمه صنعتی مباشی مدل ME-ECM 2104

اسپرسو ساز نیمه صنعتی مباشی مدل ME-ECM 2104

این برند یک دستگاه نیمه صنعتی و بسیار با کیفیت از برند مباشی بوده که با برخورداری از توان مصرفی ۱۴۵۰ وات و فشار بخار ۲۰ بار به راحتی می تواند نوشیدنی های مختلفی را بر پایه قهوه آماده کند. کاربری آسان و نگهداری راحت است. از ویژگی‌های هوشمند این دستگاه،  سیستم تخلیه بخار اتوماتیک و خاموشی خودکار آن است که به افزایش طول عمر دستگاه کمک می‌کند. بدنه استیل آن بسیار مقاوم طراحی شده و ضد زنگ است و تمیز کردن آن بسیار ساده‌ می باشد. 

اسپرسو ساز دی اس پی مدل KA3123

اسپرسو ساز دی اس پی مدل KA3123

از امکانات بسیار مهم این دستگاه، آسیاب آن است. مخزن آسیاب این دستگاه با ظرفیت ۱۵۰ گرم باعث می‌شود که درست قبل از عصاره‌گیری، قادر به آسیاب‌کردن دانه‌های قهوه باشید. این قابلیت تاثیر بسیار زیادی در عطر و طعم قهوه شما خواهد داشت. این دستگاه پس از روشن شدن، به سرعت گرم و آماده‌ی کار می شود. در مقایسه با امکانات مشابه، قیمت این دستگاه نسبتا مقرون‌به‌صرفه است. 

اسپرسو ساز مباشی مدل ME-CCM2066

اسپرسو ساز مباشی مدل ME-CCM2066

اسپرسوساز مباشی مدل ME-CCM2066 مزایایی مانند بدنه مقاوم از استیل و پلاستیک، فشار بخار ۱۵ بار و توان بالا تا ۱۸۵۰ وات را ارائه می‌دهد که برای تهیه اسپرسوی باکیفیت و کرمای عالی ایده‌آل است. از دیگر مزایای آن می‌توان به مخزن آب ۱۷۰۰ میلی‌لیتری، نازل بخار چرخشی، قابلیت تولید کف شیر، سیستم قطع کننده خودکار و گرم کن فنجان اشاره کرد. از نوشیدنی‌های قابل تهیه می توان به  اسپرسو، لاته، کاپوچینو، امریکانو و موکا و … اشاره کرد.

اسپرسوساز لواک مدل ۳۲۳۵ 

اسپرسوساز لواک مدل ۳۲۳۵

یکی از مهمترین مزایای اسپرسوساز لواک مدل ۳۲۳۵ مولتی بویلر بودن این دستگاه است. این به آن معنی است که شما قادرید عصاره‌گیری قهوه و فوم دهی شیر را همزمان انجام دهید بدون آنکه فشار یا خللی در کار آن ایجاد شود. از دیگر امکانات مهم این دستگاه امکان اتصال آن به آب شهری‌ست که با نصب فیلتر سختی‌گیر مناسب در مسیر آب می‌توان با خیال راحت و بدون پرکردن مدام مخزن به تهیه قهوه پرداخت. این قابلیت به همراه دوام بالای بدنه تمام استیل، کاربری آسان با پنل دیجیتال، سرعت بالا عصاره‌گیری به دلیل وجود دو بویلر برای تهیه همزمان قهوه و بخار می‌تواند گزینه مناسبی برای فروشگاه‌ها نیز باشد.