قهوه، نقالی و نوگرایی: ردپای ارامنه در شکوفایی فرهنگ کافه‌نشینی ایران

در گفت‌وگویی با فرزانه ابراهیم‌زاده، پژوهشگر تاریخ معاصر، ردپای ارامنه را در شکل‌گیری فرهنگ قهوه‌نوشی و کافه‌نشینی ایران دنبال می‌کنیم؛ از قهوه‌خانه‌های صفوی تا کافه نادری و قنادی‌های لاله‌زار. روایتی از مهاجرت، نوآوری و نقش جامعه ارمنی در پیدایش مدرنیته ایرانی.

ادامه مطلب

درس‌های تقوایی: از فلسفه چای تا سینما

درس‌های تقوایی: از فلسفه چای تا سینما

چای در آثار تقوایی، متفاوت‌ترین چایی است که با آن برمی‌خوریم. استکان‌های آن نه به گرمی و صمیمیتی که انتظار داریم بلکه به تشریفاتی سرد و اجباری شبیه‌تر می‌شود. چای، این نماد سنتی پذیرایی و گرمابخشی، در این فضا به عنصری برای نمایش فاصله و سردی عاطفی تبدیل می‌شود.

ادامه مطلب

نسل تازه قهوه ایران متولد شد؛ روایت پیروزی دختر شانزده‌ساله در کاپ‌تیسترز ۲۰۲۵

نسل تازه قهوه ایران متولد شد؛ روایت پیروزی دختر شانزده‌ساله در کاپ‌تیسترز ۲۰۲۵

سما احمدی، دختر شانزده‌ساله‌ای از زنجان، در مسابقه کاپ‌تیسترز ایران ۲۰۲۵ قهرمان شد و قرار است به‌عنوان برنده، برای سفری مطالعاتی به اتیوپی، زادگاه قهوه، برود. داستانی الهام‌بخش از نسل تازه قهوه‌دوستان ایران و درخشش زنان جوان در صنعت قهوه.

ادامه مطلب

قهوه در حرکت: زندگی و چالش‌های کافه‌های خیابانی تهران

در خیابان‌های شلوغ تهران، کافه‌های سیار به پناهگاهی برای جوانان و عاشقان قهوه تبدیل شده‌اند. گزارشی از زندگی، چالش‌ها و رؤیاهای صاحبان این کافه‌ها که با بوی قهوه تازه، شب‌های شهر را زنده نگه می‌دارند و چهره‌ای جدید به فرهنگ شهری تهران می‌بخشند.

ادامه مطلب

جهان‌های موازی: رونق کافه‌های تم‌دار در قلب تهران

سفری جذاب به دنیای کافه‌های تم‌دار تهران؛ از کافه هری پاتر و کشتی دزدان دریایی تا کافه‌های اینستاگرامی و موزه‌های خاص. تجربه‌ای نوستالژیک، متفاوت و پر از ماجراجویی برای نسل Z و دوستداران فضاهای خاص.

ادامه مطلب

لیوان‌های یک‌بارمصرف، راحتی یا فاجعه محیط‌زیستی؟

در تهران امروز، لیوان‌های یک‌بارمصرف قهوه بخش جدایی‌ناپذیر زندگی شهری شده‌اند؛ راحتی و سرعت در سفارش بیرون‌بر در مقابل تجربه واقعی قهوه، سلامت و بحران محیط‌زیست. گزارشی درباره پیامدهای استفاده از لیوان‌های کاغذی و پلاستیکی و راهکارهای پایدار برای کافه‌های پایتخت.

ادامه مطلب