از کوکاکولا تا آسپرین، قلمرو کافئین

کافه‌نوشت: مخدری وجود دارد که هیچ نشانه‌ای از کم شدن محبوبیتش در جهان دیده نمی‌شود. این ماده محرک روی سیستم عصبی مرکزی اثر می‌گذارد و در سال ۲۰۱۲ همراه با ۱۳۶ میلیون بسته به سراسر جهان صادر شد. آن بسته‌ها که صادر شد، قهوه بودند و آن مخدر؛ کافئین. اما داستان بسیار فراتر از تنها یک نوشیدنی است. چای، نوشیدنی‌های انرژی‌زا، شکلات‌ها، آدامس، آبنبات‌ها و حتی قرص‌های لاغری همگی حاوی کافئین هستند. در اینجا آن‌ها را مقایسه می‌کنیم.

۲ فنجان چای = ۱ فنجان قهوه

در هر ۱۰۰ گرم چای دم‌کردهٔ معمولی به طور میانگین ۲۰ میلی‌گرم کافئین وجود دارد، در حالی که در همان مقدار قهوهٔ سیاه فیلترشده حدود ۴۰ میلی‌گرم کافئین یافت می‌شود. اما نوع چای و همچنین مدت زمان دم‌کشیدن آن در میزان کافئین تأثیرگذار است.

۲ بطری کولا = ۱ فنجان چای

ما هم متعجب شدیم! هر ۱۰۰ گرم  نوشابه کولای معمولی تنها حاوی ۸ میلی‌گرم کافئین است  هرچند در انواع کم‌شکر این مقدار به ۱۵ میلی‌گرم افزایش می‌یابد.

کافئین قهوه بیشتر از ردبول است

ردبول، یکی از بزرگترین برندهای نوشیدنی‌های انرژی‌زای پرشکر، تنها ۳۰ میلی‌گرم کافئین در هر ۱۰۰ گرم دارد که همین باعث میشود قهوه آمریکانو در صدر جدول کافئین بماند. اما نگاهی به سایر نوشیدنی‌های انرژی‌زا نشان می‌دهد که ردبول در دنیای ترکیبات آلکالوئیدی (مثل کافئین) در واقع نوشیدنی نسبتاً ضعیفی محسوب می‌شود.
نوشیدنی‌های انرژی‌زای جدیدی مانند Ammo  که وب‌سایتش ادعا می‌کند برای نیروهای ویژهٔ ارتش آمریکا، از جمله Navy Seals، Green Berets و Delta Force طراحی شده، قرار است در حجم‌های بسیار کم مصرف شوند،
اما اگر مقدار آن را بر اساس ۱۰۰ گرم حساب کنیم، شامل ۵۷۰ میلی‌گرم کافئین است. یعنی معادل ۱۴ فنجان قهوه!

موضوع فقط به نوشیدنی‌ها محدود نمی‌شود

از آبنبات‌های ژله‌ای تا چیپس‌های سیب‌زمینی غنی‌شده با انرژی، کافئین به شکلی فزاینده در فرم‌های جویدنی عرضه می‌شود. نعناع‌های انرژی‌زای برند فووش حاوی ۵۵۵۵ میلی‌گرم کافئین در هر ۱۰۰ گرم هستند،  این مقدار معادل ۱۳۹ فنجان قهوه است.  شکلات Buzz Bites Chocolate Chews  با ۱۶۳۹ میلی‌گرم کافئین در هر ۱۰۰ گرم، در رده دوم فهرست شیرینی‌های بزرگسالان قرار دارد. البته این مسیر همیشه هموار نبوده،  زمانی که غول صنعت آدامس، رایگلی، قصد داشت اوایل امسال آدامس کافئین‌دار را راه‌اندازی کند، در نهایت پس از اینکه مقامات نگرانی‌های خود را در مورد مصرف این محصول توسط کودکان و نوجوانان ابراز کردند، مجبور به توقف تولید شد .

کافئین در داروها

از آسپرین گرفته تا استامینوفن که برای کاهش تب و تسکین درد استفاده می‌شود، چندین نوع دارو نیز حاوی مقداری کافئین هستند. در آسپرین “بایر سِلکت” حداکثر قدرت ۶۵ میلی‌گرم کافئین و در رپان (داروی درمان سردرد) ۴۰ میلی‌گرم کافئین وجود دارد.

بسیاری از قرص‌های مکمل لاغری که توسط مراجع رسمی آمریکا فهرست شده‌اند نیز حاوی دوزهای بالایی از کافئین هستند احتمالاً با این باور که ممکن است به عنوان سرکوب‌کننده اشتها عمل کند. برای کسانی که به دنبال دریافت مستقیم کافئین هستند، طیف وسیعی از قرص‌های کافئین نیز به طور گسترده در دسترس است که دوزهای بین ۱۷۵ تا ۲۰۰ میلی‌گرم دارند.

می‌توانید محصولات اصلی حاوی کافئین را از کولا تا دانه‌های قهوه پوشیده شده با شکلات تلخ در نمودار زیر مقایسه کنید.